Hoe ik kerst helemaal om zeep hielp + de oplossing!

In deze blog neem ik jullie mee naar mijn kerst van 5 jaar geleden. Een kerst die te boek staat als mijn ergste kerst ooit, omdat ik het heeeeelemaal om zeep hielp. En ook een kerst waar ik met schaamte aan terug denk! Waarom deze kerst zo erg is en wat voor oplossing ik daarvoor gevonden heb? Dat vertel ik in dit artikel!

Kerst 2013.

Ik had altijd al de wens om eens uitgebreid te gaan koken met kerst. Ik ben zo iemand die gourmetten weliswaar lekker vindt, maar ook heel erg saai en daarom wilde ik eens wat anders proberen. Nu gingen we met die kerst 1 dag gourmetten dus en de andere dag kwamen mijn opa en oma. Nu kan mijn oma dus echt heel erg goed koken. Moeiteloos maakt ze de lekkerste maaltijden en ik wilde dus indruk maken. Nou, ik heb mijn best gedaan hoor. Twee dagen stond ik in de keuken om rollade, gevulde varkenshaas, allerlei salades, verschillende soorten aardappels, twee soorten toetjes en nog veeeel meer dingen te maken. Een uur voordat ze zouden komen, schoot ik helemaal in de stress. Want wat als ze het niet lekker zouden vinden? Of het zou niet genoeg zijn? In al mijn haast om het goed te doen, was alles om 3 uur ‘s middags al klaar en zaten we met zijn allen om 4 uur al aan tafel.

Wat er nou zo erg was? Nou.. ze vonden niets lekker. Richard vond alles wel heel erg lekker, maar ja, onze gasten dus niet. Ze aten wat aardappelkroketjes (jep, die uit de frituur) en wat van het toetje, maar de rest bleef vrijwel onaangeraakt. Hier en daar probeerden ze een hapje, maar ja. Het was volgens hun niet echt lekker. Dat werd helemaal duidelijk toen ze zeiden dat ik niet zoveel werk had hoeven doen, ik had misschien beter ‘gewoon’ stamppot ofzo kunnen maken.

Nou ik hoef jullie vast niet te vertellen dat ik me doodschaamde en dat kerst voor mij verpest was. Ik heb sindsdien ook nooit weer gekookt met kerst, omdat ik het gewoon niet aandurf haha. Meestal gaan we nu 1 dag lekker uit eten en de andere dag met familie. Want koken? Daar waag ik me niet nog eens aan, of toch wel?

Durf ik nog een poging te wagen?

Ik kreeg van HelloFresh de vraag of ik hun kerstbox eens wilde uitproberen. Nu koken wij eigenlijk wekelijks met maaltijdboxen en dat bevalt ons heel erg goed, dus ik was wel heel erg benieuwd naar dit kerstdiner! Ik kreeg een grote doos met daarin diverse gerechten! Bekijk hieronder wat ik gemaakt heb!

Tartaar van gerookte zalm met kruidenolie en crostini.

Romanesco-soep met Geroosterde hazelnoten, rode basilicum en baguette.

Kalkoenrollade met Cranberry chutney, met geroosterde aardappelen en geglaceerde groenten.

Eton mess – Meringue, slagroom en passievrucht.

Het maken van dit Kerstdiner.

Zoals je al in de koptekst kon lezen ben ik niet bepaald een keukenprinses. Ik vind koken best leuk, maar niet als het moeilijke dingen zijn of als ik lang in de keuken moet staan. Dus ik was een beetje huiverig toen ik de enorme doos vol spullen kreeg. Maar gelukkig zijn de recepten altijd wel heel duidelijk en als je maar genoeg geduld hebt, valt het allemaal best wel mee. Natuurlijk is het wel veel werk, maar het was een stuk minder werk dan ik verwacht had. Wat ik heel erg handig vond is dat er een vleesthermometer bij de rollade zat. Ik vind het altijd lastig om in te schatten hoelang zoiets in de oven moet en ben dan altijd aan het klieren met sateprikkers enzo. Dus dan is dit een fijne uitkomst!

Hoe beviel het kerstdiner ons?

Ik riep dus van te voren heel erg hard dat ik nooit meer wilde koken voor kerst. Maar ik moet zeggen dat dit me heel erg meegevallen is. Zo erg zelfs, dat ik overweeg om dit ook voor kerst te gaan bestellen. Het eten was heerlijk, er was meer dan genoeg en ik vond het ook fijn dat er voldoende variatie in de gerechten zat. De soep was niet helemaal onze smaak, maar verder vonden we alles heel erg lekker! Zeker het hoofdgerecht met de rollade en het toetje!

Dus ik vind het zeker een aanrader, vooral wanneer je net als ik een beetje opziet tegen het heel lang in de keuken staan en je niet zo’n goede kok bent!

Wil jij met kerst ook genieten van de Kerstbox (of Gourmetbox!) van HelloFresh? Je kunt hem hier bestellen! De boxen zijn beschikbaar voor 2, 4, 6 of 8 personen. Je kunt je box bestellen tot 16 december en deze wordt zondag 23 of maandag 24 december bij je thuis bezorgd op een moment dat het jou uitkomt. En in de box zitten niet alleen de ingrediënten voor een heerlijk kerstdiner, maar ook tafelaankleding zoals menu’s en naamkaartjes en chocola en koekjes.

In samenwerking met Hello Fresh.