Een weekmenu voor een gezin van zes.

Ik krijg heel erg vaak de vraag wat wij allemaal eten in een week en of ik misschien eens mijn boodschappenlijstje of weekmenu wil delen. Nu moet ik heel eerlijk bekennen dat wij niet echt met een weekmenu werken. Of nouja, we bedenken tijdens het schrijven van ons boodschappenlijstje vaak wat we die week daarop willen eten, maar niet echt zo van: Op maandag eten we dit en op donderdag dit. De dagen waarop we bepaalde dingen eten wisselen dus nogal. In deze blog zal ik dus vertellen wat wij afgelopen week aten en waar we dat allemaal kochten!

Het Weekmenu van afgelopen week.

Maandag.

Wraps met kip en groenten.

Dit eten wij heel vaak omdat je er zo lekker mee kunt variëren. De ene keer vul ik wraps met rode ui, gekruide kip en salade, de andere keer met gegrilde groenten en kip. We eten er vaak aardappeltjes uit de airfryer bij. Wat ook een lekker recept is voor wraps, zijn deze lunchwraps met kipfilet en salade!

Gezonde wraps met kipfilet en salade.

Dinsdag.

Curry met rijst.

Ik probeer regelmatig eens wat nieuwe dingen te maken en soms pakken zulke dingen heel erg goed uit. Een tijdje geleden kwam ik een recept tegen voor curry met ham en rijst en het is een groot succes hier in huis! Ook een goed gerecht om lekker veel groenten bij te stoppen zoals sperzieboontjes, mais, broccoli en wortels.

We maakten dit gerecht eerst altijd met witte rijst.  Ik was er altijd van overtuigd dat gewone witte rijst supergezond is, maar dat valt dus kennelijk een beetje tegen. Helaas krijg ik mijn kinderen niet aan de zilvervliesrijst ( lastige eters.. tja) Maar gelukkig heb ik wat nieuws ontdekt: de Half volkoren Toverrijst van Lassie. Deze rijst bestaat voor 50% uit witte en voor 50% uit volkoren rijst. Daardoor is het een stuk smeuïger dan zilvervliesrijst en bevat het meer voedingstoffen en vezels dan witte rijst.

Wat ik wel grappig vond is dat mijn kinderen dus helemaal niets door hadden. Ze vonden het gerecht net zo lekker als anders!

Woensdag

Kiprollade met groenten

Bij de Poelier hier in het dorp verkopen ze echt heerlijke kiprollade. Tenminste, wij vinden hem heerlijk, die kinderen van mij hebben geen smaak hahaha. Dus zij hadden kipschnitzel met groenten en aardappels en wij hadden hetzelfde, maar dan met rollade.

Donderdag.

Lasagne.

Op donderdag eten we vaak iets van pasta. Dit deden we vroeger thuis ook altijd, donderdag was standaard pastadag. Ik had een heel lekker recept voor lasagne gevonden dat ik eens wilde proberen, maar het viel achteraf toch een beetje tegen! Haha kan gebeuren. Achteraf had ik teveel wortels door de saus gedaan. Niet handig haha.

Vrijdag 

Zelfgemaakte gezonde Lahmachun. Dit recept kost heel veel tijd om te maken, maar is elke keer een enorm succes! Het recept voor zelfgemaakte Lahmachun vind je hier.

Zaterdag.

Eten halen.

Want zaterdag is al druk genoeg 😉

Zondag.

Zelfgemaakte Tomatensoep.

Ik was eerst zo’n luie donder die op zondag een blik soep opentrok, maar tegenwoordig maken we zelf verse soep. Als dat geen successful adulting is. Het is ook nog eens heel erg makkelijk. Je hebt alleen maar een netje tomaten, een grote ui, tijm, een grote wortel, knoflook en een blikje tomatenpuree nodig. Wortels, ui en knoflook bakken, de tomaten (zonder de harde stukken) erin en samen met de tijm, een liter water en een boulionblokje laten koken! Super makkelijk!

Lastige eters.

We hebben hier in huis een paar hele lastige eters. Ik zelf eet eigenlijk alles, Richard eet alles zolang ik het niet volstop met groenten en als er maar vlees bij zit. De meisjes lusten eigenlijk alles en de jongens lusten niet zo heel erg veel. Of nouja niet heel erg veel. Ze eten standaard dingen zoals aardappels, vlees en groenten wel, maar met pasta hoef ik niet bij ze aan te komen. Nu vind ik het toch wel belangrijk dat ze voldoende groenten eten, dus ik verstop vaak groenten in hun eten, of ik geef ze extra rauwkost, zoals komkommer, tomaat en sla.

Ik ben trouwens niet de enige met lastige eters. De kinderen van Michelle van MomoftheRebels kunnen er ook wat van! Je leest haar blog over lastige eters hier.

Waar wij boodschappen doen.

We hebben hier in huis een beetje een gekke manier van boodschappen doen. We doen namelijk 2 keer per week weekboodschappen. Tja, er gaat er hier zo ontzettend veel eten doorheen dat dat echt wel nodig is. Nu zouden we het best af kunnen met 1 keer per week boodschappen hoor. Maar ik heb niet zoveel opbergruimte want we hebben gewoon niet zo’n hele grote keuken. Wat we nu trouwens wel hebben is een hele grote koelkast. Een tijdje terug kochten we namelijk een grote Amerikaanse koelkast/vriezer en dat was echt de aankoop van het jaaar! Haha!

Maar goed, terug naar die boodschappen. Richard doet 1 keer per week boodschappen en ik ga daarnaast nog een paar keer. Eén keer voor de grote dingen en één keer voor wat kleinere dingen. Op zaterdag gaat Richard naar de Albert Heijn voor de grote weekboodschappen. Hij haalt dan merkproducten, dingen voor het weekend en producten die we gewoon fijn vinden van de AH. (Zoals kaas, love de jonge kaas van de Albert Heijn) Daarnaast gaat hij naar de slager (wij kopen vrijwel geen vlees uit de supermarkt), de poelier voor kipfilet enz, de groenteboer en nog naar de bakker voor brood. Op maandag of vrijdag ochtend, ga ik dan nog naar de Lidl. Hier koop ik dingen zoals pasta, beleg voor op brood, wc papier enzovoort. Dat scheelt toch weer een heleboel en vier kinderen zijn al duur genoeg!

Daarnaast ga ik nog een aantal keren per week naar de supermarkt als er dingen op zijn of als we toch ineens iets anders willen eten. Ik vind het zelf altijd wel leuk om boodschappen te doen, je komt zo toch altijd weer allerlei leuke nieuwe dingen tegen. Ik probeer graag nieuwe dingen uit en zeker als er gezonde alternatieven voor bepaalden producten zijn, dan probeer ik dat graag! Zo hebben we hier in de huis de gewone wraps bijvoorbeeld ingeruild voor Wortelwraps. Zijn heerlijk en de kinderen vinden de oranje kleur leuk! Haha! Ook zo’n nieuw product dat ik laatst tegen kwam is de Half volkoren Toverrijst van Lassie die ik hierboven noemde. Mijn kinderen proefden geen verschil!

Dussss, dat was ons weekmenu! Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te lezen hoe wij het aanpakken met boodschappen doen en onze lastige eters! Haha.

In samenwerking met Lassie.